Siamo ormai entrati nel periodo invernale, e simbolo di questa stagione non potrebbe che essere il Natale, un momento in cui ci si riunisce assieme alla famiglia per festeggiare, scambiarsi i regali e chiacchierare attorno al camino in compagnia di una buona cioccolata calda.
Ma prima di pensare al dolce, a chi non è mai capitato di non sapere che cosa cucinare per i pranzi delle festività natalizie?
Ecco, ora cercheremo di darvi 5 idee per un aperitivo sfizioso e veloce a base di piadina romagnola, di modo che ognuno di voi riesca a stupire i propri ospiti con stuzzichini allettanti senza impiegare troppo tempo nella preparazione.
Alberello di piadina
Una delle idee che oggi vi propongo, è quella di preparare un alberello di Natale con rotolini di piadina farciti: questa è una ricetta che riscuote sempre successo, già solo per la presentazione a tavola fa venire l’acquolina in bocca.
La preparazione è semplice:
basta tagliare la piadina a strisce, fare dei rotolini e disporli “a piramide” su un piatto decorato fino a formare la struttura di un alberello di Natale, quindi con la base più grossa fino alla punta più piccola.
Chiaramente le farciture sono a vostro libero piacimento, ma con qualche affettato e formaggio spalmabile vi assicuro che sarà l’aperitivo sfizioso e veloce che non mancherà più sulla vostra tavola!
Cannoli salati di piadina all’olio
In Sicilia quasi tutte le famiglie stanno pensando di preparare dei cannoli siciliani come dolce per terminare in bellezza le festività natalizie, ma se state leggendo questo articolo vi proporrò un’alternativa ai cannoli dolci:
dei cannoli salati di piadina per un aperitivo sfizioso e veloce, che richiedono pochissimo tempo per la preparazione e sono davvero originali.
Questa idea di aperitivo light è perfetto nei giorni di festa: potete farcirli con patè di olive o di tonno, qualche cappero e qualche pomodorino tagliato a cubetti, hummus di ceci, crema di avocado… come pare e piace a voi.
Chips di piadina integrale
Tutti diciamo che dopo le feste inizieremo la dieta, ma intanto per chi ama prendersi cura del proprio corpo, anche sotto le festività natalizie, abbiamo pensato ad una valida alternativa per alleggerire le mille portate dei pranzi natalizi ricchi di calorie.
Per rimanere sempre in tema di piadina, oltre a quella normale, vi consigliamo di provare la piadina integrale, molto più leggera e dal sapore più delicato rispetto a quella tradizionale.
Per un aperitivo sfizioso e veloce, l’idea potrebbe essere quella di preparare un pò di piadina integrale abbrustolita in forno come una bruschetta e condirla con qualche erbetta aromatica, da accompagnare poi a guacamole, salsa allo yogurt, maionese light fatta in casa, salsa di olive taggiasche.. vi assicuro che il successo sarà assicurato, e questo aperitivo farà colpo anche su chi non è a dieta!
Piadina con frutta e creme spalmabili
In occasione delle festività natalizie non può mai mancare il dolce, che chiude in bellezza tutto il pranzo passato assieme alla famiglia e agli amici.
Spesso a terminare i pranzi sono generose fette di panettone o pandoro accompagnati magari dalle immancabili castagne, qui però vi proporremo un’alternativa un pò particolare, che forse non avete mai provato e quindi potete sperimentare a vostra fantasia: preparare una piadina dolce potrebbe essere strano per alcuni di voi, ma vi assicuro che il risultato è sorprendente.
Solitamente per l’aperitivo tutto noi siamo abituati a pensare a qualcosa di salato, ma questa ricetta oltre a concludere il pranzo natalizio, può essere usata anche come aperitivo, accompagnato da uno spumante leggero e dalle note dolciastre.
Potete cogliere l’occasione per unire tradizione natalizia ad un tocco di originalità preparando delle piadine farcite con frutta fresca come mirtilli, lamponi, fragoline di bosco, mandarini, arance a fettine, pesche sciroppate e uvetta, si può poi aggiungere anche una crema di castagne, delle mandorle sgusciate o per rimanere in tema natalizio, dell’uvetta a chi piace.
Il tutto chiaramente vi consigliamo di accompagnarlo ad un bel bicchiere di vin brulè bollente e vi posso garantire che ne rimarrete più che soddisfatti.
Rotolini di piadina dolci
I rotolini di piadina dolci sono dei dessert facili e gustosi da realizzare, un finger food che si adatta ad ogni momento della giornata, dalla colazione dolce o salata, al dopo pranzo, fino alla merenda o al dopocena.
Per realizzarli non basterà altro che decidere con che cosa volete farcirli e la preparazione sarà davvero immediata.
Potete preparare questo piatto durante le festività natalizie, vi prenderà pochissimo tempo e piacerà a tutti i vostri ospiti.
La preparazione consiste nell’avvolgere delle piadine vuote e legarle con un pezzettino di spago per tenerle ferme e unite, cuocerle nel forno per qualche minuto a temperatura abbastanza alta, dopodichè una volta cotte farcirle con crema di nocciole o confettura a vostro piacimento, e se volete dargli qualche tocco sfizioso, potete spennellarle con un pò di burro fuso e aggiungerci delle scaglie di cocco o di mandorle sopra.
Ricordate che nel nostro sito abbiamo ben 9 tipi di piadine.
Per i vostri aperitivi veloci scegliete quelle che più vi piacciono.
Ora non vi resta che mettervi all’opera e buon appetito!
