5 consigli per un pranzo veloce al lavoro.

Nel bel mezzo della nostra giornata lavorativa, il pranzo è spesso sinonimo di un pasto in movimento. La mancanza di tempo, la fatica o le voglie ci costringono il più delle volte a sbilanciarlo. 

Tuttavia, scegliere bene il contenuto di un pranzo lavoro e prendersi il tempo per gustarlo è fondamentale per evitare gli spuntini pomeridiani. Per assicurare un equilibrio alimentare e nutrizionale, vi diamo alcuni consigli da seguire insieme a delle idee di pranzo veloce da cui prendere spunto. 

1) Ritagliatevi almeno 30 minuti di pausa pranzo lavoro

Sappiamo che non è facile prendersi del tempo quando avete un'agenda fitta e molte cose da fare nella vostra giornata lavorativa! Ma nonostante tutto, prendersi il tempo per il pranzo lavoro è la regola numero uno per mangiare bene. Che voi scegliate di farvi consegnare il pasto, di acquistare un pasto preparato, un panino o di portarvi il pranzo che avete cucinato a casa, abbandonate per un attimo la vostra postazione di lavoro per condividere un momento di convivialità con i vostri colleghi. 

Prendersi il tempo per fare una vera pausa ci aiuta a sentirci più soddisfatti e ricaricati per essere più efficienti per il resto della giornata lavorativa. E poi, è un'occasione perfetta per raccogliere nuove idee di pranzo lavoro per i nostri pasti futuri con i colleghi! 

Lo sapevate che...?

Il nostro corpo emette un messaggio di sazietà da 15 a 20 minuti dopo l'inizio del pasto. Questo è il momento in cui il cervello riceve i vari messaggi emessi dai recettori posti in bocca ma anche all'ingresso dello stomaco: rilevano il cibo ma anche la secrezione di ormoni come leptina, insulina e colecistochinina. 

2) Scegliete menu giornalieri sempre diversi 

La chiave per un pranzo lavoro equilibrato e di successo? 

Variate i menù così da non mangiare in modo monotono. È, quindi, fuori questione mangiare sempre la stessa cosa. Facile a dirsi, se dovete trovare nuove ricette per un pranzo veloce ogni giorno, ma per creare più facilmente il vostro piatto, non c'è niente di meglio che lavorare associando le famiglie di prodotti indispensabili ad ogni pasto. In ogni vostro pranzo dovete avere: 

• una proteina animale o vegetale, come pollo, manzo, nasello, tofu, uova, lenticchie... 

• verdure, di stagione ovviamente 

• cibi amidacei, come riso, pasta, pane, piadina, crackers… E per terminare il pasto: 

• una porzione di frutta e/o uno yogurt. 

Se preparate il vostro pasto per portarlo al lavoro, scegliete ricette per un pranzo veloce che uniranno questi diversi ingredienti in pochissimo tempo. È il caso delle insalate miste che si possono consumare sia fredde che tiepide a seconda della stagione, per esempio un'insalata di gamberi con verdure arrosto, o un'insalata di patate con salmone affumicato. 

Se preferite un piatto caldo, le ricette a base di pasta sono una buona alternativa per variare: puoi cuocere delle penne con porri e prosciutto, o degli spaghetti con tonno e pomodorini o del riso con piselli e parmigiano.

Se invece optate per un piatto freddo, le idee per un pranzo veloce sono veramente infinite, dalle torte di verdura con uova, alle piadine farcite con verdure e mozzarella, o al semplice panino con insalata e roastbeef. 

Ricordate che non esiste un'unica fonte di cibo in grado di fornire tutti i nutrienti essenziali al funzionamento del nostro organismo. È quindi fondamentale combinare più categorie di alimenti per unire piacere e buona salute! 

3) Anticipate le vostre pause pranzo 

Anche se non è sempre facile programmare le pause pranzo lavoro, sappiate che più decidi in anticipo cosa mangiare, più è probabile che voi scegliate un pasto equilibrato. Cucinare il nostro pasto anziché mangiare al primo bar o self-service è la soluzione migliore per consumare un prodotto più genuino con meno grassi e meno sale. 

Per risparmiare tempo nella preparazione del pranzo lavoro avete a disposizione diverse soluzioni: anticipare con un po' la preparazione dei pasti nel fine settimana, raddoppiare le quantità di preparazione della cena per farne una porzione il giorno dopo a mezzogiorno o congelarla così da avere sempre qualcosa di sano da mangiare. 

Anticipare le idee del pranzo lavoro è un ottimo modo per ridurre lo stress ma soprattutto per risparmiare tempo! 

4) Prendetevi tutto il piacere di un pasto. 

Mangiare deve rimanere soprattutto un piacere. Per questo motivo, la cosa migliore è scegliere i prodotti giusti e misurare i diversi apporti nutrizionali. Vi sembra impossibile? Beh no! Di idee gustose ed equilibrate, ce ne sono davvero molte.

Se la mancanza di ispirazione è la vostra principale difficoltà, seguite le nostre ricette per un pranzo veloce in cui non mancherà mai la quota di carboidrati, proteine e fibre. La combinazione di queste tre famiglie di alimenti fornisce un pasto che unisce equilibrio ed energia. 

5) Uscite dalla vostra routine

Una piccola avventura non guasta mai! Infatti, presi nella routine quotidiana, arriviamo a mangiare sempre un po' le stesse cose. Quindi non dobbiamo aver paura di assaggiare, provare, o avventurarci in nuove ricette. La pausa pranzo lavoro è un'occasione per condividere nuove idee e nuovi gusti.

Con il tempo e le nuove scoperte, il nostro gusto cambia e si evolve. Sarebbe quindi un peccato non approfittarne per riconciliarsi con i sapori o per scoprirne di nuovi. Ci basti pensare che ogni nuova stagione è un'occasione per trovare nuova frutta e verdura, e quindi nuove idee di pranzo veloce. 

 Siete pronti a scoprire le idee per un pranzo veloce?

Questo articolo è fatto per voi! Dopo aver elencato i nostri consigli per mangiare bene al lavoro, ecco 4 idee di ricette facili e originali. 

1. La pasta fredda, per comodità 

Tendenza culinaria degli ultimi anni, la one-pot pasta vi sedurrà di sicuro. Il principio? Cuocete vari tipi di pasta e ingredienti nella stessa pentola! Ha solo vantaggi: è facile e veloce da preparare e ti fa risparmiare anche il lavaggio delle stoviglie. Una volta in ufficio, potrete gustarlo freddo o se avete l'accesso a un forno a microonde potrete intiepidire il vostro pasto! 

2. La piadina, per cambiare dal solito panino 

Per cambiare dal classico panino prosciutto e formaggio, perché non provare le nostre ricette con le piadine? Veloci e facili da preparare, da mangiare ovunque, e sempre equilibrate, e certamente sempre sfiziose. Inoltre ogni ricetta è due in uno, dal momento che potrete mangiarla sia calda che fredda. Che voi siate fan dei pranzi veloci seduti dietro alla vostra scrivania, o di una pausa su una panchina al sole, questo è quello che fa per voi! 

3. L'insalata, con l'arrivo dell'estate 

Se cercate la leggerezza, adottate le insalate. Attenzione, con questo intendiamo insalate originali, che vi sorprenderanno ogni volta, insalate solari e colorate per fare il pieno di energia! Prendiamo ad esempio

l'insalata di gamberi con piselli o di patate tonno e fagiolini. Sono ricette veloci, composta da sfiziosi prodotti di stagione. Perché lo amiamo così tanto? Per la loro freschezza ovviamente! Non c'è bisogno di riscaldarle 

nel microonde: potete andare direttamente a un picnic sull'erba, al sole. E sì, le insalate sono tutte buone con l'avvicinarsi dell'estate. 

4. Rotolo di frittata e formaggio 

Quando il tempo è davvero poco, basta sbattere due uova, farle addensare in padella o in forno, e farcire questa base con il vostro formaggio preferito o del prosciutto, formando così un rotolo da affettare e portare al vostro pranzo lavoro. Potrete gustarlo freddo o, se in ufficio disponi di un microonde, intiepidirlo per sciogliere leggermente il formaggio. 

Bene, ora che vi abbiamo dato delle idee per il pranzo al lavoro non vi resta che provare e divertirvi con le nostre ricette, augurandovi Buon Appetito!