La piadina romagnola è uno dei simboli della cucina italiana e, soprattutto nella sua versione tradizionale, è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena veloce o uno spuntino.
Tuttavia, a volte può capitare di avere della piadina avanzata e non sapere come utilizzarla al meglio. Ecco alcune idee per non sprecare questo tesoro della cucina romagnola.
Leggere e ariose, le piadine si prestano perfettamente ad essere farcite , ma possono diventare uno snack salato per un aperitivo oppure un contorno croccante per secondi piatti.
Scopriamo subito come riutilizzare le piadine avanzate in modo creativo:
Farne tante Bruschette: tagliate a striscioline e tostate in forno, sono l'ideale per farcire con pomodoro, olive, capperi e altro.
- Frittelle di piadina: tagliate a pezzetti e infarinate, friggetele in olio bollente. Diventano frittelle morbide all'interno e croccanti fuori, ottime con zucchero a velo o miele.
- Panatura alternativa: sbriciolate finemente e usate come panatura per cotolette, milanesi e fritti in generale.
- Tortilla di piadina: tagliate a pezzetti e rosolate in padella con uova, formaggio grattugiato e verdure. Una frittata rustica facile e veloce.
- Piadine ripiene: farcite con prosciutto e formaggio, verdure grigliate o altri ingredienti che amate e ripiegate a metà.
- Chips di piada: tagliate a triangoli, irrorate con olio e aromi e cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Come hai potuto vedere, ci sono molte opzioni creative per utilizzare la piadina avanzata e trasformarla in un piatto delizioso. Sia che tu preferisca un'opzione gourmet, vegetariana o un’idea per l’aperitivo time, la piadina romagnola si presta a molteplici interpretazioni culinarie. Non sprecare mai una piadina avanzata, ma sfruttala al massimo con queste idee gustose e originali.
La nostra ricetta preferita con la piadina avanzata?
la mangiamo così com’è con l'aggiunta di marmellata oppure, scegliendo una versione light, la scaldiamo nel forno o sul testo a fuoco lento: si secca dolcemente diventando croccante come un crakers.
Ricorda di divertirti sperimentando con gli ingredienti e di personalizzare le ricette in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze. La piadina romagnola è un vero tesoro gastronomico, e con un po' di creatività puoi trasformarla in un piatto unico e irresistibile. Buon appetito!
