Preparazione
La ricetta è molto semplice: utilizziamo i ceci precotti, già pronti all’uso, per una maggior rapidità di preparazione ma nulla vieta che possano essere usati anche i ceci secchi da mettere in ammollo e cuocere prima di poterli frullare. Scolare i ceci, poi metterli in una ciotola. Aggiungere il pane grattugiato, sale e pepe quanto basta, e frullare il tutto, in aggiunta possiamo metterci anche un po' di rosmarino se vi piace. Prendere l'impasto e formare delle piccole palline, poi schiacciarle leggermente per appiattirle. Potete scegliere se cucinarli nella padella oppure al forno. In padella: mettete un filo di olio di oliva e mettete a rosolare i burger. In forno: mettete la carta forno in una teglia e appoggiateci sopra i piccoli burger. Cuocere in forno a 180° forno statico per 15/10 minuti. Comporre i vostri piada-burger con delle verdure a piacere.
