Preparazione
Preparazione:
1. Tuffate i pomodorini in una casseruola con acqua bollente per 30 secondi, scolateli e sbucciateli. Tagliate la polpa a dadini piccoli.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli velocemente. Scolateli e asciugateli. Amalgamateli con lo tzatziki.
3. Tagliate a dadini il tofu e conditelo con la salsa di soia. Lavate la lattuga, asciugatela e tritatela. Mondate e affettate le cipolle.
4. Ammorbidire e raffreddare le piadine nel microonde, 30 secondi.
5. Guarnire con fagioli, germogli di soia, insalata, pomodori a dadini e cubetti di tofu.
6. Arrotolare e servire freddo.
